憑著“烤爐+小餅+蘸料”的靈魂“三件套”，淄博燒烤在社交媒體上爆火，淄博也一躍成為網(wǎng)紅城市的“頂流”。很多人尤其是年輕人選擇坐高鐵到淄博去擼串，統(tǒng)計顯示，“五一”的住宿預訂量較2019年上漲800%。有網(wǎng)友戲稱，“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國。”
淄博火了，當?shù)卣囊幌盗胁僮鞲档藐P(guān)注：開通21條燒烤公交專線，安排志愿者為往返旅客提供交通住宿等咨詢服務，公安系統(tǒng)增派執(zhí)勤人員維護燒烤攤點、大排檔治安秩序，市場監(jiān)管部門緊盯食品安全和服務質(zhì)量，嚴防缺斤短兩……完善公共服務、規(guī)范旅游秩序、提升營商環(huán)境，措施精準，執(zhí)行有力。這背后，我們看到的是一座城市抓住風口努力尋求突破的奮發(fā)上進。與其說淄博政府“懂流量”，不如說他們格局更大，眼光更長遠。
作為地攤經(jīng)濟的代表，燒烤一直跟油煙污染擾民相伴，是不少地方頭疼的難點問題之一。2015年起，淄博要求露天燒烤攤位實行“三進”（進店、進院、進場）經(jīng)營，逐步推廣使用無煙環(huán)保爐具，出臺“十條規(guī)范”進行精細化管理，對燒烤經(jīng)營場所、爐具使用、凈化裝置使用、垃圾桶配置、喇叭使用等做出明確規(guī)定，并對“無煙燒烤大院”和“環(huán)保無煙燒烤經(jīng)營點”進行掛牌監(jiān)督。燒烤是小生意，但處理不好就會產(chǎn)生大問題。正是這些持續(xù)的努力，讓淄博燒烤走上了規(guī)范發(fā)展之路，也在大批游客慕名而來的時候，贏得了更多美譽。
其實，淄博不止有燒烤。這里曾經(jīng)是古代齊國都城，也是蒲松齡故里、魯菜發(fā)源地，還是一座以重工業(yè)見長的老工業(yè)基地，全國41個工業(yè)行業(yè)大類中有39個在這里實現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，化工、建陶、醫(yī)藥、紡織等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)是淄博的立市之本。厚重的歷史也遺留了不少問題，比如產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力不強、新舊動能接續(xù)轉(zhuǎn)換不夠順暢、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化等，成為新時代淄博發(fā)展必須解決的難題。
與其他老工業(yè)城市、資源枯竭型城市一樣，淄博一直在探索轉(zhuǎn)型發(fā)展之路。這需要壯士斷腕的勇氣，淘汰落后、騰籠換鳥，更需要營造積極向上、奮發(fā)進取的環(huán)境，吸引企業(yè)投資、人才興業(yè)。這考驗的是政府部門的執(zhí)政能力和管理水平。如今，淄博燒烤成為一個窗口，很多不了解淄博的人可以借此機會認真觀察這座城市，感受這里的人文風貌。對于淄博來說，這是推動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)升級、招才引智的新契機，而要利用流量進行城市的深度營銷，就必須扎扎實實做好城市治理，精雕細琢管理細節(jié)，爭取實現(xiàn)“燒烤搭臺、經(jīng)濟唱戲”。
在這個傳播手段高度發(fā)達的時代，網(wǎng)紅很多也很容易過氣，如何將“流量”變?yōu)椤傲袅俊?，是值得思考的問題。“網(wǎng)紅城市”僅是一個標簽，梳理城市發(fā)展脈絡，明確目標，精準用力，才能獲得更多發(fā)展機遇。
“五一”長假將至，作為新晉網(wǎng)紅，淄博將迎來一場大考。除了擼串，到淄博還可以聽韶樂、訪聊齋，踢蹴鞠、品魯菜，相信這座城市的努力會感動更多人，也希望更多人因為喜歡而留下來，為城市發(fā)展注入新活力。
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